Brochetas de Asado con Chimichurri Cítrico

Ingredientes:

• 500 g de carne de asado en cubos
• 1 chorizo en rodajas gruesas
• 1 morrón rojo en trozos
• 1 morrón amarillo en trozos
• 1 cebolla en cubos grandes
• Sal gruesa y pimientaPara el chimichurri cítrico:
  • Jugo y ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 1 limón
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Perejil fresco picado
  • 1 cda. de orégano seco
  • Ají molido a gusto

  Preparación:

  1. Arma las brochetas alternando carne, chorizo y vegetales.
  2. Cocinalas a la parrilla o plancha hasta que estén doradas.
  3. Mezcla los ingredientes del chimichurri y pincela las brochetas antes de servir.

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  Con estas recetas, te despedís del verano con puro sabor uruguayo. ¿Cuál te gustaría probar primero?